ड्रायर एक यांत्रिक उपकरण है जो किसी सामग्री से नमी (आमतौर पर पानी या अन्य अस्थिर तरल घटक) को वाष्पीकृत करने और हटाने के लिए गर्मी का उपयोग करता है, जिससे एक निर्दिष्ट नमी सामग्री के साथ एक ठोस सामग्री प्राप्त होती है। यह एक प्रकार का यांत्रिक उपकरण है जिसका उपयोग सामग्रियों की सुखाने की प्रक्रिया को प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
आधुनिक ड्रायरों ने शुरुआत में बैच {{0}ऑपरेशन फिक्स्ड {{1} बेड ड्रायर्स का उपयोग किया। 19वीं शताब्दी के मध्य में टनल ड्रायर के उपयोग ने बैच से निरंतर संचालन तक ड्रायर के विकास को चिह्नित किया। अधिकांश औद्योगिक उत्पादों को उत्पादन के कुछ चरण में सुखाने की आवश्यकता होती है, और सामग्रियों को प्रसंस्करण, आकार देने या दानेदार बनाने के लिए एक विशिष्ट नमी सामग्री की आवश्यकता होती है। ड्रायर को विभिन्न विशेषताओं जैसे संचालन प्रक्रिया, संचालन दबाव, हीटिंग विधि, गीली सामग्री की गति या संरचना के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है।
