सूखने वाली सामग्री को उच्च {{0}आवृत्ति विद्युत क्षेत्र में रखा जाता है, और उच्च {{1}आवृत्ति विद्युत क्षेत्र की वैकल्पिक क्रिया वस्तु को सुखाने के लिए गर्म करती है। इस हीटिंग विधि की एक प्रमुख विशेषता यह है कि उच्च नमी सामग्री वाले क्षेत्रों को अधिक गर्मी प्राप्त होती है। चूँकि सामग्री की आंतरिक नमी की मात्रा उसकी सतह से अधिक होती है, इसलिए सामग्री के अंदर अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है, जिसके परिणामस्वरूप सतह के तापमान की तुलना में आंतरिक तापमान अधिक होता है। यह नमी के प्रसार की दिशा के साथ तापमान प्रवणता को संरेखित करता है, पानी के वाष्पीकरण को तेज करता है और सुखाने का समय कम करता है। इस प्रकार का ड्रायर विशेष रूप से उन सामग्रियों के लिए उपयुक्त है जो सुखाने के दौरान आसानी से परत बना लेते हैं या उन सामग्रियों के लिए जहां आंतरिक नमी को पूरी तरह से निकालना मुश्किल होता है (जैसे कि चमड़ा)। ढांकता हुआ हीटिंग सुखाने में महत्वपूर्ण मात्रा में विद्युत ऊर्जा की खपत होती है और इसका उपयोग मुख्य रूप से भोजन और हल्के औद्योगिक उत्पादन में किया जाता है। ड्रायर का डिज़ाइन और गणना उचित ड्रायर प्रकार के चयन से शुरू होनी चाहिए।
ड्रायर का चयन काफी हद तक अनुभव पर आधारित है, और निम्नलिखित पहलुओं पर विचार किया जाना चाहिए:
① सामग्री और उत्पाद की विशेषताएं, जैसे सामग्री का रूप (उदाहरण के लिए, घोल, पेस्ट, पाउडर, कण, गुच्छे), ठोस कणों का कण आकार और ताकत, प्रारंभिक नमी की मात्रा और नमी का रूप, क्या सामग्री विषाक्त, ज्वलनशील है, या आसानी से ऑक्सीकृत है, उत्पाद की आवश्यक अंतिम नमी सामग्री, क्या उत्पाद का मामूली संदूषण स्वीकार्य है, क्या आकार में मामूली बदलाव की अनुमति है, उत्पाद का अधिकतम स्वीकार्य तापमान, और उत्पाद की कीमत.
② उत्पादन प्रक्रिया से संबंधित शर्तें, जैसे कि संसाधित सामग्री की मात्रा, पूर्व - और बाद की - उपचार की स्थिति, अस्थिर सॉल्वैंट्स, और क्या उन्हें पुनर्प्राप्त करने की आवश्यकता है।
③ ड्रायर का परिचालन प्रदर्शन और आर्थिक संकेतक। उपरोक्त पहलुओं पर व्यापक रूप से विचार करने और विभिन्न ड्रायरों की तुलना और स्क्रीनिंग करने के बाद, आम तौर पर केवल कुछ प्रकार के ड्रायर ही बचे हैं। सबसे उपयुक्त परिचालन और संरचनात्मक मापदंडों को खोजने के लिए छोटे पैमाने पर परीक्षण किए जाते हैं। अंत में, उपकरण की कीमत और छोटे पैमाने के परीक्षणों के परिणामों के आधार पर, ड्रायर का विकल्प निर्धारित किया जाता है।
